魚沼産コシヒカリ・松阪牛等極上品限定販売
小嶋屋総本店生そば

小嶋屋総本店生そば

 
小嶋屋総本店生そば
 
小嶋屋総本店生そば3人前
2,590円
小嶋屋総本店生そば4人前
3,450円
小嶋屋総本店生そば5人前
4,320円
小嶋屋総本店生そば6人前
5,180円
消費税込み・送料別 ※配送:ヤマト運輸

7人前以上も承ります。尚、6人前より5kgサイズの配送料。
生そば1人前:170g、めんつゆ1人前:140mlとなります。
原則として、ご注文を頂いてから3日後の発送となります。
  お届け日のご指定はご注文5日後以降をお知らせ下さい。

 

クール便で配送致しますが、商品は生蕎麦ですので、ご到着後2日以内 にお召し上がりください。

そばの画像とお召し上がり頂いたお客様のご感想

小嶋屋総本店の生そばは、「越後十日町小嶋屋本店」や「越後長岡小嶋屋本店」とは、味や食感が異なります。

 新潟へぎそばツルツルしこしこ麺の代表格。こののど越しは他の蕎麦では味わえません!



玄そばへぎそば石臼自家製粉へぎ蕎麦生そば

吟味した良質の玄そばを、 その風味を生かすように、昔ながらの石臼で丁寧に自家製粉する伝承の製法にこだわりを持って作り上げています。
厳しくも美しい自然に囲まれた、越後・魚沼の大地は、美しい織物と、美味しいコシヒカリ、最高級のそばを育てました。この地に生まれ、そば作り一筋に生きた小嶋屋初代重太郎は、織物(糸ののりづけ)に使われていた海藻(フノリ)を、つなぎに使うことを創案し、その独自の製法でツルツルののどごし、シコシコとした歯ごたえのある美味しいそばが生まれました。
そして美味しいだけでなく、美容・健康面にも優れた食品となっています。

   ◆point1

強火で/ 少しずつ生(なま)そば1束〜2束(1〜2人前)を3リットル以上の沸騰し たお湯の中にほぐしながらパラパラと入れ、箸で軽くかき混ぜてください。

   ◆point2

弱火にする/ お湯が沸騰して吹きこぼれそうになったら、あふれない程度に差し水をするか弱火にしてください。

   ◆point3

ゆですぎない/ 生(なま)そばは約1分30秒でゆであがります。ゆで過ぎないように途中で1〜2本冷水に浸して試食してください。

   ◆point4

手早くあげる/ ゆで上がったら、ざる等で手早くすくい上げてください。
鍋のお湯はそば湯としてお飲みください。

   ◆point5

冷水でよくさらす/ そばは手早く冷水(できれば氷水)にさらして、2・3回よく 水洗いしてください。

   ◆point6

一口ずつ そばを食べやすいように、一口ずつ、ざるやへぎに盛り付けて出来上がりです。刻み海苔や季節の薬味、天ぷら等を添えて、お召し上がりください。


★ 日本全国選りすぐりの逸品が揃います。商品の詳細は左下「商品一覧」からか下の画像をCLICK!CLICK!ご贈答にも最適です!
魚沼産コシヒカリ純米
幻の鮭児
枝幸産毛蟹
こだわり味噌
揚げ浜塩田大谷塩
さくらたまご
小嶋屋総本店生そば
松阪牛A5等級
ポン酢山正和
前のページに戻るこのページの先頭へ
HOME最新情報よくあるご質問お買い物ガイド申し込みフォーム配送料金表お問い合わせ |
 
特定商取引法に基づく表記 個人情報保護方針 会社案内 サイトマップ

Copyright © 2000 by e-yando Inc. All rights reserved. 運営:有限会社イーヤンドゥ TEL:03-6687-9507 FAX:03-6687-9508