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| ◆point1 |
強火で/ 少しずつ生(なま)そば1束〜2束（1〜2人前）を3リットル以上の沸騰し たお湯の中にほぐしながらパラパラと入れ、箸で軽くかき混ぜてください。 |
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| ◆point2 |
弱火にする/ お湯が沸騰して吹きこぼれそうになったら、あふれない程度に差し水をするか弱火にしてください。 |
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| ◆point3 |
ゆですぎない/ 生(なま)そばは約1分30秒でゆであがります。ゆで過ぎないように途中で1〜2本冷水に浸して試食してください。
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| ◆point4 |
手早くあげる/ ゆで上がったら、ざる等で手早くすくい上げてください。
鍋のお湯はそば湯としてお飲みください。 |
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| ◆point5 |
冷水でよくさらす/ そばは手早く冷水（できれば氷水）にさらして、2・3回よく 水洗いしてください。 |
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| ◆point6 |
一口ずつ そばを食べやすいように、一口ずつ、ざるやへぎに盛り付けて出来上がりです。刻み海苔や季節の薬味、天ぷら等を添えて、お召し上がりください。 |
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7人前以上も承ります。尚、6人前より5kgサイズの配送料。
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